Tag-arkiv: Mat

Portvinsvadå?

Ni vet när man står där i affären, med prima nötkött i korgen, tillsammans med fin fransk senap, sidfläsk, färska grönsaker och ett av Sveriges bästa folköl. Det enda som saknas är gelén som ska få leka grädde på moset till kvällens middag. Och så tänker man att ”jo, portvin är ju gott. Och gelé [...]
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

Morberg

Alltså, jag har inte någonting emot Per Morberg. Inte alls. Jag hör inte till dem som stör sig på honom, jag räknar mig till de andra. Till de som fascineras, charmas och går på om hans rejäla matlagning och kompromisslösa pondus. Man skulle kanske rent av kunna säga att jag… nej, det får räcka så. [...]
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

I affären

Ostdisken på Ica Kvantum i Liljeholmen är en av anledningarna till varför jag kan tänka mig att bo i Gröndal resten av livet.
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

Vissa saker hör helt enkelt inte ihop (Eller: Mannen med mat-ticks)

Jag kommer på mig själv med att ta ett bett av ostsmörgåsen. För att sedan kunna äta upp ett halvt ägg med majonäs och räkor. Som vore det en förutsättningen. Vilket det faktiskt är. Vissa saker hör inte ihop. Som kaviar och ost, marmelad och ost, choklad och bröd, rött vin och glass, och så [...]
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

Herr Jansson

De andra tittar lite snett på mig över sina vegetariska lasagner och ostfyllda pastaknyten. Jag säger inte att de rynkar på näsan, men nästan. De ler lite oförstående, överseende och förvånat. Men jag ser dem inte. Jag är upptagen med att äta Janssons Frestelse mitt i sommaren. Som om det inte vore något konstigt med [...]
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

Brunch?

Jag har aldrig förstått poängen med att äta brunch. Vem vill slå ihop två mål till ett? Man kan ju omöjligt äta dubbelt så mycket och blir på så vis utan en matupplevelse. I dag har jag ätit brunch. I efterhand, strax innan jag åt lunch, döpte jag dock om den till frukost. Om än [...]
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

Sjuttiotalet

Några mil öster om Borås ligger sjuttiotalet. På vägskyltarna står det Ulricehamn, men man ska inte låta sig luras för lätt. Det är sjuttiotalet. Här serveras nämligen, helt utan ironi, ”klämgrillmacka” med ost, skinka, ananas och vitlök. Helt utan smak och alldeles fantastiskt gott. Till denna varma macka serveras en lika smaklös sallad och – [...]
Publicerat i A Propos | Taggat | Lämna en kommentar

Göteborg

Jag firade påsk i Herrljunga och Borås men hann även klämma in ett kort – sidådär 53 minuter långt – besök i Göteborg. På den tiden hinner man: • Betala löjligt hög parkeringsavgift. • Besöka Velours butik på Magasingatan och fråga sig varför de inte har en butik i Stockholm. • Äta favoritmaten på Alexandras [...]
Publicerat i A Propos | Också taggat , | Lämna en kommentar

Björn bläddrar…

Bland hummerlangare och helgbönder Jag växte upp på nittiotalet. Dennis Lyxzén skrev soundtracket, SVT rapporterade om bisarra djurtransporter genom EU och diverse mindre nogräknade medier uppfann den militanta veganismen för att förklara varför Sibyllas gatukök och Scans lastbilar brann som facklor i den norrländska vinternatten. Sedan hände någonting. Det blev 00-tal och 10-tal och Dennis [...]
Publicerat i A Propos | Också taggat | Lämna en kommentar

Östermalmshallen

Jag tror att jag har hittat den avgörande skillnaden mellan Stockholm, där jag nu bor, och Borås, där jag brukade bo förut. Östermalmshallen ligger inte i Borås.
Publicerat i A Propos | Också taggat | Lämna en kommentar
  • Instagram